层别法（分层法）将数据按设备、班组、材料、时间、班次等维度分类后再比较，常与其他图表配合使用。不做分层，混在一起的数据可能掩盖组间差异，导致误判。

例如同一产品整体不良率正常，但按设备分层后发现某台设备明显偏高，就体现了分层的价值。分层维度的选择要基于问题与现场经验。